工場見学？

こんにちは

「和洋菓子　光月堂」のパティシエです


今日はですね　昨日のお休みの事を書きたいと思います

カミサンの実家が沼津なんですが、

昨日は　沼津～清水町まで走りまわっていました

と言いますのも・・・

クリスマスケーキの注文のお願いをする為なんです。

カミサンが　昔からお世話になっている「桔梗屋」さんに寄ったところ・・・

面白い物を見る事ができましたよ

社長さんが　バウムクーヘンを焼いていました。

大きなミキサーボールで大量の生地を仕込んであります。

隣の部屋を覗くと・・・　こちらは　有名な「甘納豆」の製造室です。

大きな鍋を覗くと　蜜が入っていました。

もう気分は工場見学ですよ（笑）

企業秘密の部分があるので　すべてはご紹介できないのが残念ですが・・・

手焼きのバウムクーヘンは手間がかかり　とても大変ですね。

「甘納豆」は　糖度の違う蜜がいくつもあるのに驚きました。

「甘納豆」の製造の他に　バウムクーヘン事業に参入したところ

とても忙しく　フル回転だそうです

どこで聞いてもあまり景気の良くない話ばかりですが、

久々に景気の良いお話を聞けましたよ

嬉しいですね～刺激を受けて自分も頑張ろうと思いました


「菓子嫁日記」も　よろしくね