いちごのモンブラン

こんにちは

「和洋菓子　光月堂」のパティシエです


ご紹介が遅くなりましたが

「いちごのモンブラン」ができあがりましたよ

一番下には　サクサクのタルトの中にカスタードクリーム

その上に生クリームをドーム状に絞り

さらに　いちごの果汁を練りこんだ　いちごのクリームを絞りました。

表面にはフランボワーズパウダーをかけ

いちごとホワイトチョコで飾ってみました。

当店のいちごは　「れっどぱーる」さんの　紅ほっぺを使用しております

「いちごのロールケーキ」と同じく　

この時期だけにしか作らないので　貴重ですよ

３月１日～５月中旬までの販売予定です。

是非お試しください。


「菓子嫁日記」も　よろしくね