富士宮　和洋菓子 光月堂～お菓子な おかしな？ブログ～

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こんにちは

「和洋菓子　光月堂」のパティシエです


今日も（笑）　ｆ－Bizに行ってきましたよ

今回は金子さんにお願いしました


とある案件で相談に乗って頂いているのですが

今日は改めて金子さんの素晴らしさを実感しました

僕の商品に対する思いを　いつも親身になって考えて下さいます

気持ちが入り過ぎて　時々熱くなっちゃうところもステキです（笑）

「妥協しないこだわり」　とても勉強になりました

帰りに「駿香楼」さんでエビチリ食べて帰ろうと思ってたら

「今日は月曜日だからお休みだよ～」と教えてくれました（笑）


金子さん　今日はありがとうございました。

また次回もよろしくおねがいしますね。

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こんにちは

「和洋菓子　光月堂」のパティシエです


ここ数年当店にも

「似顔絵やキャラクターをケーキに描いてもらえますか」

とお問い合わせをよく頂きます。

残念ながら　お断りしているんです

結論から言いますと・・・　絵が下手だから（笑）

「絵はプロが描くべきだ」と常々考えていました

そうだ　知り合いの似顔絵屋さんに相談してみよう

って事から始まり・・・　出来上がったのはこちらのケーキ

「似顔絵×ケーキ」です



プロに色紙に似顔絵を描いて頂いて



こちらのケーキの上に乗せてあります

勿論色紙にラップをかけてあり　

いちごの上なので　生クリームもつかないようにできております

これならば　食べて無くなってしまう事もないですし　記念に飾っておけますよね

依頼者の方々にも　大変喜んで頂けて嬉しかったです。

（掲載許可頂いております）

この似顔絵を描いて下さった　美人似顔絵師さん（画像中央）は

後日ご紹介させて頂きますのでお楽しみに～



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こんにちは

「和洋菓子　光月堂」のパティシエです


今日はイベント出店のお知らせです

７月５（土）　「powa*powa」のイベントがあります


場所は「富士ホワイトパレス」中庭スペースで　

１０時半～２時まで開催されます

暑くなってきましたので　冷たいデザート等を販売したいと思います

「クレーム　ド　ブリュレ」も半分凍らせた状態で　提供します


出店者も沢山で　とても賑わうイベントですよ～


詳細はまた後日お知らせ致します。


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こんにちは

「和洋菓子　光月堂」のパティシエです


今日は午後から　ｆ－Bizに行ってきました

今日はKさんではなくて（笑）

ITアドバイザーの中野さんにお願いしました



画像撮り忘れてしまったので　前回の画像でスミマセン

今回はブログのヘッダーを新しい物に変えたいと相談させて頂きました

女性目線での的確なアドバイスに　いつも感心するばかりです。

今後どのように変わっていくのか今から楽しみです

話の中で　とある事が判明しまして・・・

より親近感が湧きました（笑）

中野さん今日はありがとうございました～　今後もよろしくお願いしますね。


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こんにちは

「和洋菓子　光月堂」のパティシエです

先日　人生初の（笑）梅酒作りに挑戦したのですが

意外と簡単で面白かったので　第二弾も

今度はさくらんぼ酒を作ろうと思いました

佐藤錦のお酒を作りたくて　スーパーに行ってみると　まだ高いんですよね～

でもその隣には　お手頃価格のアメリカンチェリーが

フェイスブックのお友達の方に聞いてみたところ　

梅酒と同じようにできると　教えて下さいました

ホワイトリカーで漬けると　チェリーの色が出てきて　ピンク～赤色になるみたいです

でもうちの工場には　ホワイトリカーが無い

じゃ、梅酒の時のように　ブランディーで漬けようかな～

ん　まてよ・・・

さくらんぼのブランデー・・・

チェリーのブランデー・・・

チェリーブランデー・・・

チェリブラじゃん

なんで今まで気付かなかったのかな（笑）

そんな訳で　早速チェリブラ作りです

瓶を煮沸して～


アメリカンチェリーを用意して～


へたを取ってキレイに洗います


氷砂糖と一緒に入れて　ＸＯブランディーを投入～


レモン買うの忘れたあ～

明日レモン入れて　漬け込み完了

出来上がりが楽しみです


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「和洋菓子　光月堂」のパティシエです

昨日は法事がありまして　お店を臨時休業させて頂きました。

午前中は用事を済ませ　午後からお寺に出かけましたよ









お墓でお経をあげて頂いてる時に　突然の雷雨でした



びしょ濡れでしたよ

早朝ウォーキングでもで　１日に二回も濡れるなんて（笑）

そして～娘の帰りを待って　夜は「堀うち」さんにお食事に行ってきました


自分は「ヒレカツ定食」にしてみました


親戚の伯父さん夫婦と　みんなで色々なお料理を注文して楽しく頂きました


（画像は堀うちさんにお借りしました）

堀うちさんいつも美味しいお料理ありがとうございます。

ごちそうさまでした

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おはようございます

「和洋菓子　光月堂」のパティシエです

昨日のブログでもお知らせしましたが

法事の為　本日はお休みとさせて頂きます。

そんな訳で休日恒例　早朝ウォーキングに行ってきましたよ

４時半で気温２０℃


湿度８６％


今朝はあまりなく風も無く　蒸し暑かったです。

先週のリベンジで　こちらまで歩いてみましたが・・・


またもやメンテ中


もしかしたら毎週火曜日の早朝はメンテ日なのか

はたまた毎日０時～６時までは閉まっているのか・・・

すっきりしないので　今度確かめてみようと思います

コーヒーも買えず　仕方なく帰ろうと思ったら　突然の

濡れるのが嫌いな男なので　かなり走りましたね～

でもうちの近所まで来ると　雨が止んでるどころか　道路も濡れてない

一体何だったんでしょ～　でもランニングもできたので良かった事にしましょうか（笑）

今日は近所の自販機でコーヒー買って一服しました


今日の法事は午後からなので　午前中は比較的ゆっくりできるかと思います

いや、午前中に用事を済ませる為に　逆に忙しくなるかな

多分　後者の方だと思いますが・・・（笑）


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こんにちは

「和洋菓子　光月堂」のパティシエです

明日２４（火）は

法事の為　臨時休業とさせて頂きます。



ご迷惑をおかけしますが　よろしくお願い致します。

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こんにちは

「和洋菓子　光月堂」のパティシエです


今日はイベント出店の予定でしたが・・・

雨で早々に中止が決まりました

そう言えば今日はブロガーさんの集まりで

地引網とＢＢＱをやってる日だな～と思い出し

急遽飛び入りで参加してみました（笑）

着いた時には地引網は終わっていましたが　ＢＢＱには間に合いました

「太忠丸」


あんこう


裏側（笑）


「秀峰スクール」塾長さんと


「ガンズオートプレイス」のまこっちゃん　Ｍッキーと


富士山ウーマン（笑）と


美味しい食べ物と　面白い仲間（笑）と　楽しい一時を過ごせました

　
みなさん雨の中お疲れさまでした～ありがとうございました。

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こんにちは

「和洋菓子　光月堂」のパティシエです

今日は焼き菓子ご紹介をしたいと思います

「ピスターシュ」です


ハート型のフレキシパンに生地を流して


１８０度のオーブンで焼きます


きつね色に焼き上がりました～


この「ピスターシュ」は　

シシリー産のピスターチオをペースト状にした物を

フィナンシェベースの生地の中に混ぜて　しっとりと焼き上げたお菓子です

お一つ￥１６０（＋税）です。

そして・・・　４つ合わせると・・・

四葉のクローバーみたいでしょ



良い事あるかもね～（笑）


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