富士宮　和洋菓子 光月堂～お菓子な おかしな？ブログ～

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おはようございます

「和洋菓子　光月堂」のパティシエです

今日はこれからイベント出店に出かけてきます

「あおぞら♡らぼ」のイベントです


沼津駅南口　雄大フェスタ（西武デパート跡地）にて　

１０時～２時まで開催されます

当店は「クレーム　ド　ブリュレ」を中心に


「あんみつ」


「シューポップ」


など・・・冷たいスイーツを出品しますので

みなさん　遊びに来てくださいね～


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こんにちは

「和洋菓子　光月堂」のパティシエです

今日は焼き菓子の新商品のご紹介です

「ブルーベリーのミニふじ」です


先日「ちゃの生」さんのブルーベリーで

ブルーベリージャムを作りまして

それを生地の中に混ぜ込みました


紫色の生地になりました


型に流して


焼き上がり～


ホワイトチョコを付けて出来上がりです


中身は・・・


ブルーベリーの粒々がアクセントになって　美味しくできました

おひとつ￥１９０（＋税）です

こちらは　ブルーベリーの季節限定商品ですので

お早目にお試しくださいませ。

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こんにちは

「和洋菓子　光月堂」のパティシエです


今日は新商品のご紹介です

「カタラーナ」です


実はイベント限定で販売している　「クレーム　ド　ブリュレ」ですが


以前から「お店での販売はないですか」と　

お問い合わせを沢山頂いておりました。

そこで考えたのがこの「カタラーナ」です



グラニュ糖を乗せて


バーナーで焼きあげます


二度焼きします


味は「クレーム　ド　ブリュレ」と似ていますが

マスカルポーネチーズを練り込んでありますので

よりクリーミーで濃厚に仕上げてあります。

アイス感覚で召し上がって頂きたいので　冷凍での販売です。


熱い夏にピッタリの商品ですので　是非お試しください。


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こんにちは

「和洋菓子　光月堂」のパティシエです

先日販売しました「ちゃの生」さんのブルーベリーを使用した

「ブルーベリーのタルト」ですが　

大変好評につき２日間の販売で終了しました

今日は　残りの小粒のブルーベリーを使って・・・　


ブルーベリージャムを作ってみました

銅鍋にブルーベリーとお砂糖を入れて火にかけます


徐々に溶けていきます


できあがりました


伝わりにくいですが　きれいな紫色なんですよ～


一晩寝かせて・・・

明日はこのブルーベリージャムを使って　焼き菓子を作りたいと思います

出来上がりをお楽しみに～


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こんにちは

「和洋菓子　光月堂」のパティシエです

今日はイベント出店のお知らせです

「第２回　あおぞら♡らぼ」です



３１（木）１０時～　沼津駅前の「雄大フェスタ」にて行われます

ハンドメイド作家さんを中心に　沢山の方が出店しますよ～

当店は　昨日の「富士高砂酒造夏祭り」でも　売り切れてしまった

「クレーム　ド　ブリュレ」


「あんみつ」に


「生クリーム大福」


「生クリームどら焼き」


など・・・　冷たいお菓子を中心に出品致します

こちらの看板が美印ですよ～


みなさん　是非遊びに来て下さいね。

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こんにちは

「和洋菓子　光月堂」のパティシエです

今日はこれから「富士高砂酒造夏祭り」に出店してきます


当店は・・・

銘酒高砂を使用した「日本酒の焼きドーナツ」をはじめ


「クレーム　ド　ブリュレ」


「あんみつ」


「シューポップ」など・・・


冷たいお菓子を中心に出品致します。

会場では抽選会や　色んな催しがありますよ～

「光月堂賞」当たるかもですよ（笑）



２時～８時までですので　

みなさん「富士高砂酒造」に遊びにきて下さいね～

浴衣でご来場のお客様は　お酒のサービスもあるそうですよ


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こんにちは

「和洋菓子　光月堂」のパティシエです

今日の午前中　嬉しい物が届きましたよ

「和洋菓子　光月堂」　オリジナルの富士山コーン

「いちごのショートケーキ」です


「アドライン」さんの社長様　自ら納品に来て下さいましたよ


今回「アドライン」さんにケーキのカラーコーンの制作をお願いしたのですが

とても可愛く作って下さいました。

当店の「いちごのショートケーキ」を元に


このようにデザインして頂きました。


実際に見ると　とても迫力があってカワイイ～ですよ（笑）

「アドライン」さん　とても素晴らしい作品をありがとうございました。

次回作もお願いしますね～楽しみで今からワクワクしてます

「アドライン」さんの情報はこちら→　☆　

当店にご来店の際にはみなさん見て下さいね


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こんにちは

「和洋菓子　光月堂」のパティシエです

昨日のブログで「ちゃの生」さんでの

ブルーベリー狩り体験をご紹介しましたが

そのブルーベリーを使ったコラボ商品が出来上がりました

「ブルーベリーのタルト」です


生のブルーベリーの美味しさをストレートに味わって欲しくて

下手な小細工はせずに　シンプルに仕上げてみました

前日に焼き上げておいた「半生チーズタルト」に


カスタードクリームを絞り


ブルーベリーをたっぷり乗せます


ナパージュをかけて　水々しさを表現しました


ブルーベリーも２３～２５粒ほどたっぷりと贅沢に使用しております

チーズとの相性もバッチリなので　とても美味しいですよ～

お値段も　お一つ￥３５０（＋税）とお安く設定してありますので　

この機会に是非お試しください

ブルーベリーがあるだけの限定コラボ商品です

早い物勝ちですよ～お早目に


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こんにちは

「和洋菓子　光月堂」のパティシエです


昨日はお休みでした。

午前中病院に行き　午後から「ちゃの生」さんに行ってきました

今回はブルーベリー狩りの体験をさせてもらいました

首からかごをぶら下げて　両手を使ってブルーベリーを摘みます

美味しそうなブルーベリーでしょ～


虫嫌いの息子くんも　キャーキャー言いながらも楽しんでましたよ（笑）


パックいっぱいのブルーベリーが獲れました


自分も初の体験だったので　息子以上に興奮してしまったのは内緒にしておきます（笑）

明日あたり　このブルーベリーを使ってお菓子にしようと思います

「ちゃの生」さん　お休みのところを　開けて頂きありがとうございました。

色んなお話もできて嬉しかったです

今後の展開も楽しみですね～またよろしくお願いします。

「ちゃの生」さんのブログはこちら→　☆


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こんにちは

「和洋菓子　光月堂」のパティシエです

今日は２週間ぶりのお休みです

もちろん　休日恒例早朝ウォーキングに出かけてきましたよ

少しずつ日の出が遅くなっているのが分かるくらい

４時過ぎはまだ薄暗かったです

ちょっとコースを変えながら　歩いてみました

５時前で　気温２４℃


湿度８７％で蒸し暑かったです


ウォーキングの〆は　セブンコーヒーで


梅雨明けもしたので　ますます暑くなりそうですね

お休みで出かけたいのですが

午前中は病院なので　ちょっと残念です

たまにはゆっくりするのも良いですかねえ（笑）


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