マルジョレーヌ

さあ、　今日は久々に　ケーキ紹介　しましょうか

今日紹介するのは・・・

「マルジョレーヌ」です




このケーキは　修行時代ですから・・・

実は　もう１７～８年位前に　教わったものなんです

少しずつアレンジを加えて　変わってきてはいますが

ベースは変えておりません


薄く焼いた　ダックワーズのシートに

生クリーム　アーモンドクリーム　ショコラクリームの

３種類の　クリームを　サンドしてあります


派手さは無い　お菓子なんですが　

とても美味しく　ファンが多いのも　特徴ですね


このケーキをカットした時に出る　ミミハシがサイコーなんですよ